1.植物简介
大蒜（Allium sativum L.）为百合科葱属植物，以鳞茎（蒜头）、蒜薹和幼株供食，还可生产青蒜和蒜黄，因其具有杀菌、防癌之功效，成为群众喜爱的主要蔬菜之一，且蒜薹为高档蔬菜，颇受国内外市场欢迎。
2.培养条件
诱导培养基：MS+6-BA 3.0 mg/L+NAA 0.5 mg/L；
增殖培养基：MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.1 mg/L；
生根培养基：MS+NAA 0.4 mg/L。
温度 24~26℃， 光照强度 2 000~3 000 lx，每天光照14~16 h。
3.材料与方法
选取完好的蒜瓣，用蒸馏水冲洗数次后，小心切开，将其内的茎尖取出，先用 75%的酒精消毒 30 s， 再用 0.1%的升汞消毒10 min，用无菌水冲洗 5 次，小心切取 0.2~0.5 cm的茎尖待用。
4.生长与分化
将大蒜茎尖接种在诱导培养基上，大约一个月左右将长出的愈伤组织切成1cm×1cm的小块接种于不定芽诱导培养基上，待诱导出的芽长至2cm左右时即可进行生根培养。
5.意义
大蒜生产中主要用鳞茎作繁殖材料，不仅繁殖系数低，而且生产成本高。 同时，在长期的无性繁殖过程中，鳞茎易感染多种病毒，造成大蒜种性退化，使大蒜的产量和商品质量降低。 而利用组织培养技术快速繁殖大蒜，不仅可提纯复壮，还可解决连年种植导致的种性退化等问题。