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组培知识

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花卉组培快繁技术及产业化运用(二)

3 、规模化生产
随着花卉产业化的发展,对种苗市场提出了越来越高的要求,为了在激烈的竞争中生存和发展,就必须在种苗质量、品种、价格、时间和信誉上优于别人。因此在生产的组织管理上要特别抓好以下工作:
3.1 计划的制定
大规模生产的计划包括品种计划和产量计划,首先要选择有竞争力、市场畅销、或是有特定市场需求的品种,否则会因品种不对路造成种苗的滞销,在进行生产之前,一方面要进行市场调查和分析,掌握品种的流行动态,另一方面,通过引进国外的优良品种进行试种和筛选,并将有市场前景的品种进行示范和推广,第三,有条件的单位和企业要开展品种选育工作,培育和推广有自主知识产权的品种。其次,要制定各个品种的全年生产计划,并根据各个种类和品种的生产特性,结合组培难易、增殖系数、继代和过渡培养的时间等因素,确定各月繁殖进度,计划要考虑各个种类的种植时间,一般满天星的生产季节为 3-6 月,情人草为 12-3 月,非洲菊为 3-8 月,种植时间分别为 6-8 月,4-6 月和 5-10 月,在时间的计划上,除要考虑室内的扩繁、增殖和生根时间外,还要将炼苗时间算在内,在实际生产上往往会出现由于计算的误差或人力、环境等因素的影响,使出瓶时间、数量与计划不吻合,结果不是由于苗龄过大影响质量就是错过销售季节。一般将计划的 60%以销定产,其余 40%作为预计量是比较科学可靠的。
3.2 快繁技术的研究
研究工作应以提高种苗质量、降低生产成本为核心,从培养基配方、培养室的光、温条件、操作、过渡管理等技术环节上进行。大规模生产中,在技术的运用上要特别注意不同种类和品种的差异和特殊性问题。
3.3 成本核算
在大规模的快繁生产中,成本直接关系到企业能否生存和发展、成本包括室内和室外成本两部分,由材料费、水电费、工资、业务费等直接生产成本组成,此外还有设备和资产的折旧费;降低生产成本是工厂化生产的核心问题,在保证质量的前提下,应以简化和节约为原则,同时在物资的采购时,要从质量和价格上货比三家。在组培生产中水电费的支出占了大约 30%,通过自然光、散射光的利用并根据品种特性进行隔层开灯、向阳面有阳光时关灯,交替开灯,适当减少开灯时间等措施。可将水电支出降低 7%-10%。此外要从提高操作熟练程度和工作效率等方面挖掘潜力。总之,成本与技术水平、设备条件、管理水平、种类和品种等有很大关系,只有从各个环节上加强管理,提高效率才能降低生产成本,提高效益。此外加强组培技术和方法的研究,提高增殖率,减少污染,同样可以间接的降低成本,提高效益。污染每增加 5 个百分点,室内直接生产成本将递增 10%以上,而且污染率越高,在此基础上的递增率也越大,当污染率达 20%时,成本增加 54%,污染达 30%时,成本将增至106.5%,在生产上只有尽可能减少污染,才有可能获得较好的效益。
3.4 组织管理
技术和管理是进行企业化生产的关键和核心,快繁技术已经在香蕉和兰花等植物上实现了产业化生产,并取得了很好的经济效益。花卉快繁生产是一种科技含量高的密集集约化生产,其管理要从品种和计划入手,重点抓生产效率和产品的质量,从制度上制定规范的作业程序,加强工人的技术培训,提高其生产效率,为了提高操作质量,同时针对组培生产环节、品种差异大、易出错的特点,在采芽进种、前期诱导、培养基配制、过渡移栽等环节由专人负责,接种操作则按种类和品种分配到人,这样才能从效率和质量上提高。总之,花卉种苗大规模的快繁生产需要有严密的计划和严格的组织管理,才能在花卉行业中生存和发展,也才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。